Bin ein großer Fan der Süßdolde (Myrrhis odorata). Schmeckt nicht nur super lecker im Salat (wer Lakritze mag), auch mit der feinen Textur noch mal eine andere Erfahrung im Mund. Aber die Samen, auf die habe ich es abgesehen. Die finde ich nämlich wunderbar in einer Salz-Essig-Lake eingelegt… Mein Assoziation (nicht geschmacklich, eher nur die Idee) war »eingelegte Kapern«.
Süßdolden-Samen zur Veredelung
