Angefangen hat die Pflanzung des Schnittlauchs aus Restbeständen der Gärtnerei, um meine Wege noch etwas besser hervorzuheben. An den Wegrändern gepflanzt, waren sie im Frühsommer eine wunderbare Zierde, von Bienen und anderen Insekten gut besucht. Irgendwann dann entstand die Idee, daraus ein Salz zu machen – was nicht wirklich sonderlich lecker war, und v.a. die Blüten ihre Farbe schnell verlieren. Aber der Weg in die Butter und dann auf’s Brot – das war ein Erfolg. Deswegen werden wir wohl den Anbau erweitern. Jetzt erst einmal in etwa einer halben Stunde gut 300 Gramm zusammen gesammelt. Da warten aber sicherlich noch 500 auf uns, die nächsten Tage.
